这次【烘焙甜点】1月学堂第4课是棉花糖版牛轧糖。记得儿时最爱吃糖,尤其爱花生味的糖。而特别搞笑的是记得年幼时做的美梦就是拥有一大抽屉的牛轧糖,美美的吃上一番。而自己动手制作牛轧糖,却是连想也没想过的事。按照飘儿导师的教程在网上购买了棉花糖、奶粉及黄油,按照步骤一步步的做,觉得也挺简单的,最后的成品牛轧糖包上精美的糖纸绝对和商场的有的一拼。
制作牛轧糖时一定要选择不粘锅
黄油只是用来增加香味和防粘,不用放太多
用擀面杖擀平时可覆盖油纸
做好的牛轧糖打好包装后可以放进冰箱冷藏,可保存2-3个月