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糖桂花（冰糖+蜂蜜）
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求醉

院子里都是桂花味道

就勾起了我做糖桂花酱的冲动（冷静，冷静啊小同志......）

然后很多人喜欢用冰糖，但是很多方子说不能用因为不容易融化，但是!!!!我发明出来了冰糖桂花

那就是如下图!!

食材
冰糖 不限制
桂花 不限制
玻璃瓶 一个
盐 少于
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜桂花采摘我可是我们小区的“采花大盗”啊
  • 步骤 2/7
    把花托摘除当你采摘的时候也可以完成这一步，就是只采摘花朵，这样省事很多。因为这样很麻烦!耐心!筛选出老的和干枯的花朵，扔掉!
  • 步骤 3/7
    然后忙活了一天终于到这一步了!不用冲洗放盐!图上量然后用小手拌均匀静止几分钟，你会发现盘子下面有水其实这一步很像隔壁国日本的盐渍樱花，可以消毒同样保持花香不容易干枯
  • 步骤 4/7
    来吧！你们要的冰糖，砸碎!有木有捣蒜的？木有的话，有木有锤子？再木有的话，有木有硬家伙？捣碎，捣碎，捣碎，因为家里没有糖我妈不喜欢糖，只喜欢冰糖所以才逼我想出来这个方法
  • 步骤 5/7
    准备一个有盖子的玻璃缸或者瓶子这是我妈用来做酵素的谁知道那么多瓶子然后用开水烫一烫里面消毒
  • 步骤 6/7
    首先一层桂花，然后一层糖，以此类推如果瓶口小可以那个纸当漏斗。
  • 步骤 7/7
    最后倒入蜂蜜封住它再在瓶口用保鲜膜封住口盖盖子放入冰箱冷藏你看!小气泡!咕嘟咕嘟咕嘟应该在最后一层铺糖再倒入蜂蜜可惜 我木有啦等待发酵吧
发布于 2018-08-10
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