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冰糖蜂蜜炖雪梨
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微光倾城含萱

蜂蜜可以润肺止咳,缓解咳嗽的症状。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。冰糖炖雪梨有滋阴润肺,养胃生津的功效,对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。除此以外,冰糖炖雪梨还有美容养颜、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
雪花梨 1个
适量
冰糖 30g
蜂蜜 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备冰糖和雪花梨,
  • 步骤 2/7
    雪花梨洗净,去皮,去核,切条状块,
  • 步骤 3/7
    奶锅中加1/3锅水,大火烧开,
  • 步骤 4/7
    下入冰糖,
  • 步骤 5/7
    煮至冰糖完全融化后,下入雪梨,
  • 步骤 6/7
    转小火,炖30分钟,关火,
  • 步骤 7/7
    待温度降至40度以下时,调入蜂蜜即可食用。
小贴士

根据个人口味,冰糖和蜂蜜的用量可自行调整,此方亦可不加蜂蜜。如果加蜂蜜的话,最好是40℃以下时放入,因为蜂蜜不可以用开水冲或高温蒸煮,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。

发布于 2019-07-02
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