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桂花粟子糕
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好侗簿毓瘸
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秋天新鲜粟子上市了,做点应景的粟子桂花糕,做点心就着红茶,入口即化香甜香甜的别提多美了。
时间:10-30分钟
食材
粟子
600g
桂花
20g
糖
300g
烹饪步骤
步骤 1/12
新鲜板粟洗干净,中间切十字刀
步骤 2/12
放入锅里煮十分钟左右
步骤 3/12
剥去外壳和表皮
步骤 4/12
再放锅中煮半个小时
步骤 5/12
捞出沥干水份
步骤 6/12
把粟子装入保鲜袋,用擀面杖碾成粟子面
步骤 7/12
碾好的粟子面
步骤 8/12
加入白糖,拌均,用勺子压均
步骤 9/12
加入干桂花,拌均
步骤 10/12
把拌好的粟子面装进保鲜袋和成团
步骤 11/12
在案板上压成面片,用模具印出形状
步骤 12/12
成形的粟子糕放冰箱冷藏半个小时即可
小贴士
带壳煮的时候只要十几分钟即可,容易剥壳
发布于 2020-01-21
247
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