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杂粮司康（稻香村）

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那笑语浅酌

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分量：10个（直径5厘米的圆模）

烘焙：180度中层上下火 20分钟

年底了，各种稻香村、点心匣子，挑出一款喜欢的健康杂粮饼。超超超简单，喜欢它粗糙的口感，足足的黑芝麻和核桃碎，越嚼越香。跟稻香村的比，它家要甜3倍，油2倍，减掉之后更突显麦香，深得老人喜欢。

食材

黑麦面粉 220克

细砂糖 40克（嗜甜的可增加）

盐 1克

泡打粉 5克

无盐黄油 60克（稻香村起码要用到100克）

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烹饪步骤

步骤 1/9

黑麦面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量；核桃切碎备用。
步骤 2/9

无盐黄油切小块加入混合粉中，无需软化，搓成屑粒状。
步骤 3/9

加入黑芝麻、核桃碎、瓜子仁。
步骤 4/9

加入牛奶（水），揉成团，静置10分钟。
步骤 5/9

面团放到案板的保鲜膜上，擀开。保鲜膜既方便整形又干净卫生，当然不用可以。
步骤 6/9

三折两次，增加层次感。
步骤 7/9

最后擀成2厘米厚的面片，用模具切出形状。
步骤 8/9

依次切好，放到垫了油纸的烤盘上，表面刷蛋液。
步骤 9/9

烤箱180度预热好，放入中层，上下火烤制20分钟。取出晾凉即可。

发布于 2019-01-28