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蔓越莓司康（酵母版）
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拙脊斜硕踪

司康是一种传统的英式点心，口感香松可口，既可当早餐又可做美味的下午茶点心，再加上蔓越莓酸酸甜甜的口感，家人评价小点心不错哟(^_^)

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 125g
黄油 30g
细砂糖 15g
盐 1.2克
酵母 2.5g
原味酸奶 60g
全蛋液 15ml
蔓越莓干 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    面粉和盐混合，黄油切小块软化倒入面粉里。
  • 步骤 3/9
    手用捏搓黄油和面粉，搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉成粗玉米粉状态。
  • 步骤 4/9
    酸奶、酵母、糖、全蛋液混合均勻。
  • 步骤 5/9
    将液体混合物倒入搓好的面粉里.
  • 步骤 6/9
    用手揉成光滑的面团。
  • 步骤 7/9
    将面团压扁，撒上一半蔓越莓干。
  • 步骤 8/9
    对折起来，揉成圆形。
  • 步骤 9/9
    重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干。
小贴士

1、没有花形模具，可以用刀将面片切成大小合适的三角形小块。

2、剩下的边角料再继续揉成面团，擀成面片，用模具切出花形面片。

3、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。

发布于 2018-09-23
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