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淡奶油抹茶蔓越莓司康（一款快速消耗淡奶油的方子）_(•̀ω•́ 」∠
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MaJi-H

由于家里又出现了多余的淡奶油，所以就出现了这个淡奶油司康(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)因为方子里用淡奶油代替了黄油，所以咱们就少去了黄油软化和打发的时间，直接使用直接上手，简直就是超级快快快_(•̀ω•́ 」∠)_

食材
低粉 150g
糖 45g
淡奶油 120g
泡打粉 2-3g
盐 1-2g
蔓越莓 100g
抹茶粉 5g
烘烤 适量
时间 30分钟
温度 150°（视个人烤箱脾气而定）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先将低粉，糖，泡打粉，盐放入盆中一起拌匀
  • 步骤 2/11
    放入抹茶粉一起拌匀
  • 步骤 3/11
    加入淡奶油，轻轻搅拌，但是不要搅拌过度影响蓬松的口感
  • 步骤 4/11
    粗略的将面粉团在一起，就可以转移到垫子上了。
  • 步骤 5/11
    将松散的面团放在垫子上，采用按压的方式使材料都混合在一起
  • 步骤 6/11
    面团不用按压到光滑，大概成团就行了，因为加入蔓越莓的时候还会进行按压
  • 步骤 7/11
    先将蔓越莓放入面团中间，然后折叠按压
  • 步骤 8/11
    继续加入蔓越莓，然后折叠，类似叠被子(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，直至蔓越莓加完
  • 步骤 9/11
    最后整型，面饼厚度在1.5-2㎝左右，不要太薄
  • 步骤 10/11
    切块入烤箱(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
  • 步骤 11/11
    最后成品~~好吃到飞起来 (*≧▽≦)
小贴士

1、这款司康是空口吃的，如果需要搭配果酱或者奶油的，还需要减糖~~~

2、建议抹茶粉用日本产的，口味和颜色会好很多哦！我用的是青岚，所以5g颜色就很好啦

3、这款司康因为没涂蛋液，所以建议烤箱温度低一点，时间延长一些，就可以有漂亮的绿色啦~~

发布于 2019-01-26
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