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杂粮司康
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郜耘志腻

司康和做面包馒头一样，可以选择自己喜欢的果料或者粉类在里面，今天做了款杂粮的，更加营养健康了，而且做起来十分方便的哦。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 110g
黄油 30g
盐 2g
牛奶 60g
鸡蛋液 15ml
酵母 半小勺
白砂糖 15g
黑芝麻碎 12g
黄豆粉 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将盆里放进高筋面粉和黄豆粉
  • 步骤 2/11
    黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点
  • 步骤 3/11
    黑芝麻和盐也加入到盆里面
  • 步骤 4/11
    放入软化的黄油块里面
  • 步骤 5/11
    用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状
  • 步骤 6/11
    小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面
  • 步骤 7/11
    揉成光滑的面团即可
  • 步骤 8/11
    按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上
  • 步骤 9/11
    第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状
  • 步骤 10/11
    左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液
  • 步骤 11/11
    最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。
小贴士

烤的时候注意观察火候，表面上色了就调低上火，或者盖上一层锡纸在表面。

因为面粉的干湿程度不一样，所以牛奶的量可以酌情的加减。

发布于 2023-01-23
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