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莜面蒸饺
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今天喝奶茶了吗

这是妈妈的味道……

食材
莜面 500g
猪肉 适量
白萝卜 一个
胡萝卜 一个
葱、姜、调料面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    做萝卜馅。把白萝卜和胡萝卜擦成丝焯水，挤掉水分再剁成馅待用。
  • 步骤 2/5
    做馅。热锅凉油把肉馅炒到变色放入葱姜和调料面、盐，料酒炒香，把萝卜馅放入肉 馅中炒香即可。（也可适量的放入香菇、木耳等）
  • 步骤 3/5
    和面。把莜面和开水按1:1的比例用筷子搅拌起来，把面和好。（动作要快一些哟）
  • 步骤 4/5
    把莜面分成一样大小的剂子，用擀面杖擀成比饺子皮略厚的皮，把馅料包入（包的同时把水烧上）。
  • 步骤 5/5
    蒸莜面饺子。水开后上锅蒸6-7分钟即可。（千万时间不要长了）
发布于 2018-06-23
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