之前用马蹄粉做过红枣千层糕，不过操作相对麻烦，马蹄粉宝宝吃多了也不好，一直琢磨着钻研一个藕粉版本的。

藕粉和水搅拌后很容易沉淀，如果直接用粉浆蒸往往会有粉浆层，从而影响口感，所以小芽用了冲泡藕粉的方式，先冲泡好再蒸，就完美解决这个问题啦。

口感是非常软糯的，加了红枣变得香香甜甜，还有不要担心不易消化，藕粉本身就是很容易消化的。

适合宝宝年龄：12个月以上

难度：易

工具：碗、筷子、蒸锅

小芽营养问答

宝宝可以吃藕粉吗？

藕粉除碳含水化合物、蛋白质外，还含有钙、铁等微量元素，而且易消化吸收，可以给宝宝适量食用。

给宝宝吃的藕粉，尽量选择无添加蔗糖的纯藕粉，可以看包装上配料表。

小宝宝的肠胃功能并不完善，任何食物一定要做到适量，不能吃太多哈。

如何选购纯藕粉：

昨天和朋友若谷学习到的藕粉知识，他们的藕粉很不错；

藕粉分纯藕粉和速溶藕粉，是两种产品，这个概念要清楚。

藕粉原材料分藕皮、藕节、小藕、大藕。成本和品质由不好到好也是这么排序。除了这个新鲜度起了决定性的作用。不新鲜的藕会产生腐败，气味会发生变化，杂质会更多。一些泥沙和纤维质并不是简单过滤就可以去除的。