将西瓜切开用勺子把西瓜勺出来，瓜皮留在一边备用

西瓜肉用勺子压碎，过滤后得到西瓜汁》也可以用榨汁机哈，但是注意瓜子要先去掉，要不全部打碎了

藕粉放入碗中，取70g凉西瓜汁加入碗中用勺子混合均匀。

剩余西瓜汁倒入锅中，中火煮开。

把煮开的西瓜汁用左手倒入西瓜藕粉浆中，右手用筷子或打蛋器不断搅拌，一定要边倒边搅拌。》西瓜汁一定要沸腾哈，不能低于95℃，不然藕粉会有结块。

这就是搅拌均匀后的状态，装入模具，小芽直接倒入玻璃碗中了，如果家里有可爱模具的，也可以倒入模具的，不需要抹油，蒸完后成品很容易脱模，放入蒸锅，蒸大概30分钟左右就可以啦。》建议盖上耐高温保鲜膜或盖子，小芽的玻璃碗比较小所以厚度较厚，蒸的时间比较长，如果你蒸的容器比较大，可以适当减少蒸的时间。

完成，完全蒸好的状态是看不到白色的，晶莹剔透，按上去不会有水嘟嘟的感觉，稍加冷却，我直接浸在冷水中冷却了，也可以放在冰箱里冰1个小时哈。

脱模，直接用手从从边缘轻轻分离模具就可以啦，把西瓜皮切成三角形的小块，藕粉西瓜果冻也切成一样的小块放到瓜皮上，上面粘几个西瓜子，逼真的小西瓜甜品就做好了，可以切很小，宝贝啊呜一口一个。》小芽做了几次，几次颜色都不太一样，和西瓜品种及成熟程度都有关系哈。