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宝宝辅食：自制山楂干—酸甜可口，营养丰富，煲汤、饮品、泡茶样样行！
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如焚goodness

山楂干

山楂酸甜可口

营养丰富

秋冬季节用来煲汤

春夏季节用来做饮品

平时泡茶喝也是很好的选择

趁现在还有新鲜山楂

烤点山楂干吧

烤完后

整个厨房都是山楂酸甜的香味

幸福不可言喻哈

做法很简单

烤箱低温烘烤搭配适当晾晒即可

如果天天大太阳的

直接晾个几天晾干也行

当然如果太阳不够大

就容易长毛哦

适合宝宝年龄：10月以上（不是直接吃哈，用来煲汤或做饮品）

难度：易

用具：刀、砧板、碗、烤箱、烤盘

小芽营养问答

山楂酸甜可口，含有糖类、果胶、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、钙和铁等物质，能够防治心血管疾病、软化血管。

宝宝可以适当吃山楂，它特殊的色、香、味能刺激食欲，但不宜过多，因为对胃有一定刺激，宝宝肠胃弱，每次吃少点，可以熬制山楂水，或者煮粥煮汤的时候放几颗哈。

食材
山楂 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把山楂浸泡两小时，洗净。
  • 步骤 2/13
    用厨房纸擦干水分。
  • 步骤 3/13
    用水果刀在山楂的腰部位置轻轻切下去，等碰到里面的果核后，刀刃贴着果核划一圈。
  • 步骤 4/13
    然后把水果刀朝一个方向，刀刃稍稍用力，山楂就变成2半了，果核主要在其中一半。
  • 步骤 5/13
    再用水果刀尖把果核轻轻挑出即可，要小心哈，不要伤到手。
  • 步骤 6/13
    把每半个山楂切成2片，1个山楂切成4片，不需要切太薄的哈，如果觉得竖着很难切，可以如图中所示横切，一样要小心手哈。
  • 步骤 7/13
    烤盘中放好油纸，把切好的山楂片平铺放入，因为是低温烘烤，稍稍叠放也都没有关系的哈。》小芽烤的不多，就零零散散地放了。
  • 步骤 8/13
    90度，上下火，30分钟。》可以好几盘一起放入的，低温烘烤水果片之类的，小芽一般都会放入好几盘一起烤，但常规烘烤蛋糕饼干之类的，一次只能烘烤一盘，这样才能保证整体受热均匀。
  • 步骤 9/13
    取出，此时山楂片已经变软，放凉，翻面。》如果有条件，可以放在通风处一天，小芽今天想要给大家写食谱，放凉后翻面就直接再进烤箱了。
  • 步骤 10/13
    90度，上下火，30分钟。
  • 步骤 11/13
    取出，放凉，此时山楂片已经会变得较脆，但还是会有点韧性。用手感觉下，如果还是很有韧性，像软软果脯的感觉，就需要再多烤几分钟，直至充分冷却后，用手摸上去干干的为止。
  • 步骤 12/13
    新制成的山楂干不要马上装瓶，需放在通风处一段时间，因为手感上干了，可能里面还有少量水汽，放一段时间干透再装入干净的密封罐中，放在阴凉处保存。
  • 步骤 13/13
    颜色也很漂亮呢
小贴士

小芽碎碎念：

因为各家烤箱性能火力不同，山楂片的厚薄程度也不同，所以烘烤温度和时间可能略有差异，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。如果是第一次烤，20分钟左右就要多关注下了。

发布于 2019-02-16
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