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自制山楂片
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periodical大叔

网购5斤新鲜山楂，酸甜可口，开胃消滞，做成山楂片，耐保存更易入口。

食材
新鲜山楂果 300克
冰片黄糖 3块
盐 小撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    秤出3斤山楂果
  • 步骤 2/8
    清洗一次，果子围圈横切开，取出果肉，加水刚好浸到果肉，煮滚慢火煲5分钟，熄火稍凉。
  • 步骤 3/8
    倒入料理机搅打成泥。
  • 步骤 4/8
    倒入不粘锅（喜欢细腻的过一过筛），加入糖块及盐，慢火熬煮，不断搅拌以免糊底。
  • 步骤 5/8
    大约煮15分钟，颜色变深，划开不易流动。
  • 步骤 6/8
    锡纸抹油后倒入山楂，刮刀抹平，入烤箱大约60度，烤8小时(视厚度而定)
  • 步骤 7/8
    晾凉剪成块。
  • 步骤 8/8
    装入保鲜盒，冷藏保存。
小贴士

自制食品，因糖份含量不高，未添加食品添加剂，请尽快食用。

用热风烤，铺薄一点，烧烤时间不用这么长

发布于 2018-10-05
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