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油泼手擀面
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食材
面粉 适量
油 适量
辣椒面 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
陈醋 适量
五香粉（孜然、花椒） 适量
青菜 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    清水活面，面团要稍硬，揉好放置半个小时。擀成面片切面条。
  • 步骤 2/3
    清洗青菜 备用
  • 步骤 3/3
    面条煮熟捞出，青菜焯水捞出，另起锅烧热油。面上码调料和大蒜末，油热浇面上，搅拌，开吃。
小贴士

活面要硬。

油泼的油要烧热 冒烟 再泼

发布于 2018-10-19
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