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油泼剁椒面
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查恒契诃夫

周末去逛超市，买了一大瓶剁椒，本是打算做剁椒娃娃菜的，迫不及待的想尝尝它的味道，于是就有了一样的一道油泼剁椒面，简单、省时、省力，而且味道还是很不错的，想自己做饭又懒得动手的亲们不妨试试吧。

时间:10分钟内
食材
面条 250g
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红红的一大瓶剁椒，看起来就很好吃啊
  • 步骤 2/7
    将葱和蒜洗干净，葱切碎，蒜切成沫备用
  • 步骤 3/7
    在锅内放入开水煮沸，要多一点，面能在里面散一些就行
  • 步骤 4/7
    锅内的水煮沸后放入面条煮熟，过程中面条快溢出来的时候加入一点凉水，这样重复2-3次，将面条煮熟捞出过凉水，沥干水分放入盆内。
  • 步骤 5/7
    坐锅烧油
  • 步骤 6/7
    油热之后依次放入蒜、葱，然后放入适量的剁椒翻炒，油要稍微多点
  • 步骤 7/7
    剁椒翻炒几下就可以了，然后将剁椒泼在面条上，撒上些芝麻，滴上些醋，加点盐就可以啦，是不是看起来既简单又好吃呢。
小贴士

1、炒葱蒜的时候小火，炒出香味后关火，加剁椒翻炒几下就行了。

2、剁椒原本就有点盐味，因为面多所以又加了点，亲们在做的时候一定要先尝尝味道再加料。

发布于 2024-04-04
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