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自制油泼辣椒酱
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弟弟喜欢吃老干妈辣椒酱，买一瓶几天就能吃光，总这么个吃法，还真是有点伤不起，在网上找到了这个方子，还别说，弟弟真吃好这种辣椒酱了，自己做的无添加剂，香酥健康，这是第二次做，比第一多放了点油，吃起来也更香了。

时间:30分钟-1小时
食材
干辣椒 200g
油 适量
盐 适量
熟花生 适量
熟白芝麻 适量
冰糖 适量
十三香 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干辣椒洗净放在烤箱里烘出香味。
  • 步骤 2/10
    放在研磨机里绞碎
  • 步骤 3/10
    芝麻，冰糖，花生备用。
  • 步骤 4/10
    将冰糖放进蒜臼里捣碎成冰糖粉。
  • 步骤 5/10
    将花生也捣成碎粒（不要太碎，稍微捣一两下就行）
  • 步骤 6/10
    将芝麻和花生碎放在辣椒里，拌匀
  • 步骤 7/10
    加入适量盐和十三香，花椒粉。
  • 步骤 8/10
    拌匀后倒入冰糖粉。
  • 步骤 9/10
    锅里倒入适量油，待油烧至冒烟，将其倒入上图的盆中，并迅速搅拌。
  • 步骤 10/10
    晾凉装入盒中即可。
小贴士

没什么技巧，很简单的。

发布于 2019-10-11
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