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自制韩国辣椒酱
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性感bandit

上星期做了韩国辣白菜，给爸妈和姐姐送了些过去，他们都说挺好吃的，就是太少了。周五姐姐打电话来，说晚上去妈妈家，让我过去教她做韩国泡菜。结果过去后，发现白菜根本还没有腌，干脆先教她做辣椒酱，白菜腌好只要抹上去就行了。用不完的可以放冰箱冷藏，随时取用

时间:10-30分钟
食材
辣椒粉 适量
白萝卜 半根
苹果 一个
梨 一个
洋葱 半个
糯米粉 50g
清水 500g
盐 适量
小虾皮 适量
鱼露 适量
黄豆酱 适量
韩国辣酱 适量
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好辣椒粉、鱼露、黄豆酱和辣椒酱
  • 步骤 2/12
    白萝卜、洋葱洗净备用
  • 步骤 3/12
    小虾皮洗净控干水备用
  • 步骤 4/12
    老姜和大蒜子去皮切成块
  • 步骤 5/12
    苹果和梨洗净去皮备用
  • 步骤 6/12
    白萝卜切丝，用盐抓一下。漂去盐水，用手挤干水份
  • 步骤 7/12
    糯米粉加五倍水，小火煮成糯米糊，放凉
  • 步骤 8/12
    把姜蒜和苹果、梨、洋葱分别打碎放入糯米糊中
  • 步骤 9/12
    放入小虾皮
  • 步骤 10/12
    放入芝麻
  • 步骤 11/12
    放入辣椒粉，黄豆酱、辣椒酱、盐和鱼露等搅拌均匀，放入干净的瓶子中入冰箱冷藏
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀，放入干净的瓶子中入冰箱冷藏即可
小贴士

鱼露、黄豆酱和辣椒酱都是咸的，所以放盐的时候最好试一下味道，不要太咸了

发布于 2019-10-17
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