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自制蒜蓉辣椒酱
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periodical大叔

简单

时间:30分钟-1小时
食材
红辣椒 500g
油 250g
盐 适量
香其酱 1袋
糖 30g
味精 少许
姜 15g
蒜 15g
梨 1个
西红柿 1个
花生 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把辣椒和西红柿擦洗干净后入料理机绞碎
  • 步骤 2/10
    搅成这个样子
  • 步骤 3/10
    我买的是生花生，使用电烤箱把花生烤熟。上下火、180度。烤十分钟左右
  • 步骤 4/10
    烤好后把花生去皮，用料理机搅成花生碎备用
  • 步骤 5/10
    蒜、姜、梨用料理机绞碎
  • 步骤 6/10
    搅好后是这个样子滴
  • 步骤 7/10
    锅内放油加热，倒入辣椒，炒出红油，再依次放入梨、糖、姜、蒜、盐、花生碎和香其酱，小火熬制没有多余的水分
  • 步骤 8/10
    这里说的就是这各品牌的酱，如果没有，用别的也可以
  • 步骤 9/10
    加味精，出锅，晾凉
  • 步骤 10/10
    凉透以后，装入密封的瓶子里，由于没有防腐剂，放冰箱保存
小贴士

个人感觉辣椒越碎越好吃

发布于 2019-12-17
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