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油泼辣子面
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一只知了o

这道面适合夏天吃，简单又不油腻！

时间:10-30分钟
食材
面粉 500克
水 150克
黄瓜 1根
西红柿 1个
青椒 1个
蒜 4瓣
菠菜 200克
盐 适量
鸡精 适量
醋 适量
油炸辣子 一小勺
胡麻油 适量
酱油 少量
味极鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉和成稍微硬点的面团，醒一会儿，揉成光滑的面团！
  • 步骤 2/5
    把青椒，黄瓜，西红柿，切成细条(粗细切成自己喜欢的也行，菜都是我和面之前洗过滴)，菠菜切成两截就行啦！
  • 步骤 3/5
    锅里面加水，等水开了把切好的面条放锅里煮，等面条开了把菠菜也放到面条锅中(菠菜容易熟，所以菠菜放的迟)，面条煮好捞在冷水中，(我吃惯了，不怕肚子疼，也可以提天凉凉开水)过了冷水的面条捞出来控水，倒入大点的盘子(方便拌匀)
  • 步骤 4/5
    把切好的菜放在面条上面，还有盐，味精，鸡精，油炸辣子，蒜末，醋，味极鲜，酱油(这些调料根据自己的口味轻重放)(放在一起，别撒开)，另放一口锅，倒入胡麻油(我一直吃的是胡麻油，色拉油也行)，等油冒烟的时候浇到面条和菜上面！
  • 步骤 5/5
    把面条用筷子拌匀就开吃啦！
发布于 2020-07-01
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