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日式炒荞麦面:少油不沾
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拜月狼君涅梦

这款荞麦面有点儿特殊的味道 相对比冷面 个人觉得热炒更棒 早晨都被她唤醒了.

食材
荞麦面 100G
小葱 一小把
郫县豆瓣酱 一小勺
蚝油 一勺
糖 1/4勺
食用油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小葱斜段 再从中间竖切一刀 理理散开
  • 步骤 2/6
    荞麦面开水入锅煮至9成熟 关火
  • 步骤 3/6
    过冷水
  • 步骤 4/6
    锅内烧热 放少量油 放一勺豆瓣酱爆香 (因为我是广东妹子 太辣受不了 大家可以调控自己的口味哈)
  • 步骤 5/6
    放入荞麦面 加入一勺蚝油 一点糖调味 翻炒几下
  • 步骤 6/6
    起锅 香喷喷!! \(^o^)/~
小贴士

荞麦面不要煮太熟 那样炒时不会断 有韧劲.

发布于 2018-06-23
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