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日式炒乌冬面
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blaze思如

乌冬面是日本面的一种，乌冬面的原料是小麦为主。日本面条在全球也是非常有名的，日本三大名面就是荞麦面，绿茶面和乌冬面了,是日本料理店不可或缺的主角，其口感介于切面和米粉之间，口感偏软。乌冬面是非常营养的面条。乌冬面里面几乎没有脂肪，乌冬面里面含有丰富的碳水化合物。那么我们在家能不能做出地道的乌冬面来呢，答案是非常简单，你只要买到正宗的日式炒面酱汁，就非常容易搞定，让您在家也可以享受到日式餐馆里的正宗炒面味道！

时间:10-30分钟
食材
乌冬面 2包
洋葱 适量
胡萝卜 适量
卷心菜 适量
培根 适量
鸡蛋 适量
木鱼花 适量
精盐 少许
日式炒面酱汁 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：乌冬面2包 配料：培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量 调料：大多福日式炒面酱汁100克、盐少许
  • 步骤 2/8
    接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水（约３０秒），捞出控干水分
  • 步骤 3/8
    卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用
  • 步骤 4/8
    锅中加适量油，将培根入锅煸香，将培根里的油脂煸出
  • 步骤 5/8
    再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制
  • 步骤 6/8
    加入乌冬面炒制，炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐，继续炒制
  • 步骤 7/8
    炒制每根面条都裹满酱汁后，即可装盘
  • 步骤 8/8
    平底锅煎鸡蛋一枚，煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上，再撒上木鱼花即可食用
小贴士

1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑；

2、这款面的精华就在于大多福日式炒面酱汁，有了这款酱汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了；

3、盐的用量要掌握好，不易太多，因为炒面酱汁里面也带有咸味。

发布于 2020-05-08
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