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【请将我炒熟放在瓶子里】-白芝麻保存法
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定半暮未凉

炒熟了的白芝麻有着浓浓的芝麻香，放在布丁瓶里，可以当小零食亦可以在菜品里当点缀，要用的时候直接拿出来就好了不用一次次买生的去炒熟来用。

放在干燥布丁瓶里可以保存好几个月噢

食材
白芝麻（生的） 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅里热油，放入白芝麻翻炒，不断翻炒至芝麻的水分变没，呈现焦黄色。
  • 步骤 2/4
    判断炒得够不够干的方法除了颜色外，还有声音，拿一把芝麻放在碗里，摇动碗，如果有沙沙的芝麻碰撞的声音，就说明炒的够干，水分已经没有了。还有一种方法是用手指捏一小撮起来，如果可以粘结在一起，则不够干。
  • 步骤 3/4
    然后把炒干的白芝麻存放进干燥的布丁瓶里，放在干燥通风的地方就可以保存几个月了
  • 步骤 4/4
    如果炒得不够干，颜色则是这样子的，与上图对比会看出来偏白
小贴士

超市买来的白芝麻是纯白色的，这种生的白芝麻放在干燥的密封瓶里也可以保存几个月，但是觉得每次要用都要拿一点出来慢慢炒太麻烦哈哈，还不如一次性炒得香喷喷的存放起来

发布于 2018-09-13
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