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葱香肉松排包
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地厚continental

肉松加葱～咸口的面包真的好爱，特地加入淡奶油和牛奶和面，别提有多软妹子了！

食材
高筋面粉 250克
牛奶 100克
淡奶油 75克
糖 35克
盐 3克
酵母 3克
黄油 20克
肉松 30克
葱 5克
炒香白芝麻 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    材料准备好
  • 步骤 2/19
    牛奶，淡奶油，盐，糖放入面包机
  • 步骤 3/19
    高筋面粉和酵母加入
  • 步骤 4/19
    启动和面程序
  • 步骤 5/19
    和面至扩展阶段
  • 步骤 6/19
    加入黄油继续揉面
  • 步骤 7/19
    达到完全阶段
  • 步骤 8/19
    面团取出，揉圆放入盘中进行一发
  • 步骤 9/19
    发至两倍大小
  • 步骤 10/19
    面团排气，分成6份，揉圆静置15分钟
  • 步骤 11/19
    取出其中一个面团，擀成牛舌状
  • 步骤 12/19
    加入肉松
  • 步骤 13/19
    卷成长条状，收口朝下
  • 步骤 14/19
    六个面团排在烤盘中进行二发
  • 步骤 15/19
    发酵至两倍大小
  • 步骤 16/19
    准备好葱花，全蛋液和炒香的白芝麻
  • 步骤 17/19
    刷上蛋液，撒上葱花和白芝麻
  • 步骤 18/19
    放入预热好的烤箱中层，180度15分钟
  • 步骤 19/19
    烤好的排包放凉网晾凉，可以趁热刷一层融化的黄油在表面，面包会更加的油亮
小贴士

1.牛奶和淡奶油和面是亮点，面包会很柔软，而且会白白的。

2.找一个合适的烤盘，底部可以刷一层黄油防粘

3.中间夹肉松咬开有惊喜！

发布于 2018-06-05
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