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葱香肉松排包
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若邹落水无痕蔚墦

喜欢用小葱烤制面包，烤的时候满屋飘香，太香了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 160g
鸡蛋 1个
黄油 10g
盐 2g
糖 15g
酵母 3g
肉松 35g
葱 10g
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母和面20分钟
  • 步骤 2/10
    放黄油再和面20分钟
  • 步骤 3/10
    进行发酵
  • 步骤 4/10
    发好的面团排气分成6份，醒15分钟
  • 步骤 5/10
    擀成椭圆形
  • 步骤 6/10
    放上肉松
  • 步骤 7/10
    卷起，接口捏牢，口朝下
  • 步骤 8/10
    放入模具再次发酵
  • 步骤 9/10
    发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻、葱
  • 步骤 10/10
    烤箱预热，180度烤15分钟左右，表面上色严重时盖上锡纸
小贴士

液体量根据自家面粉吸水性，表面上色严重时盖上锡纸

发布于 2020-01-17
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