Name: 高筋面粉戚风蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 4个; 高筋面粉 60克; 牛奶 50克; 色拉油 36克; 细砂糖 60克蛋白10克蛋黄; 盐 0.5克; 玉米淀粉 10克

高筋面粉戚风蛋糕

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食材

鸡蛋 4个

高筋面粉 60克

牛奶 50克

色拉油 36克

细砂糖 60克蛋白10克蛋黄

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/3

分离
步骤 2/3

加入盐，10克糖，搅拌。加入色拉油搅拌均匀加入过筛面粉z字搅拌
步骤 3/3

打发蛋清，干性打发，混合150度30分钟做蛋糕卷就170度20分钟

小贴士

中途不要开烤箱，不要中途降温，

出炉马上摔一下，然后倒扣等冷却后脱模

发布于 2018-06-04

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