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香菇烧素鸡
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好帅

这个菜谱很多，基本上都要先煎素鸡，我不太喜欢吃煎了的素鸡，索性就直接烧了，没想到这么好吃，连步骤图都没拍。。。

食材
干香菇 8个
素鸡 一根
色拉油 少量
蒜瓣 2瓣
姜 一小块
花椒 几颗
郫县豆瓣 一勺
蚝油 少量
生抽 少量
老抽 少量p
水淀粉 少量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    干香菇泡发，切块。
  • 步骤 2/5
    蒜瓣姜块切片，素鸡切片
  • 步骤 3/5
    热锅倒入少量色拉油，下花椒、姜片、蒜片炒出香味。加入一勺郫县豆瓣继续炒一下。
  • 步骤 4/5
    加入香菇炒一下，加入素鸡，加水至刚好浸没。加蚝油、老抽、生抽。盖上锅盖中火焖10分钟。
  • 步骤 5/5
    大火收汁。调少量水淀粉，勾个薄欠。装盘~夹出来部分做明天的便当，剩下的汤汁拌饭煮面都甚美~
发布于 2018-08-11
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