香菇烧仔鸡 - 香菇烧仔鸡的做法,香菇烧仔鸡怎么做好吃,香菇烧仔鸡的家常做法 - 京细菜谱

香菇烧仔鸡

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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

食材

仔鸡 1只

油适量

盐适量

酱油适量

葱姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

仔鸡洗净。
步骤 2/9

泡发的香菇。
步骤 3/9

仔鸡斩件。
步骤 4/9

锅倒油，加入葱姜。焙香。
步骤 5/9

倒入鸡块，焙制收水。
步骤 6/9

加八角、桂皮、几颗干辣椒。
步骤 7/9

加酱油、盐、糖翻炒入味。
步骤 8/9

稍后加开水烧开，关小火收汁即可。
步骤 9/9

成品出锅。

小贴士

小火收汁

发布于 2023-03-22