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五种口味红豆粉软欧包(蛋黄肉松青团、芝士葡萄干、奶酪玉米、肉松、葡萄干
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江又灵重
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食材
高筋面粉 300克
红豆粉 100克
水 240克
盐 4克
酵母 4克
蜂蜜 28克
脱脂奶粉 20克
草莓粉 20克
成品蛋黄肉松青团 适量
百吉福低脂芝士片 适量
葡萄干 适量
肉松 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    一半的水泡红豆粉，另一半融化酵母。20分钟后，将椰子油之外的材料放和面机里和面。之后的就按做面包的一般程序来就可以了。一发至两倍大
  • 步骤 2/12
    排气，分成小团，醒面15分钟
  • 步骤 3/12
    擀成椭圆形，摆上芝士片和葡萄干，从长边卷起，封口封紧朝下放在烤盘里
  • 步骤 4/12
    为了处理之前做的青团，把青团蒸了3分钟后，直接包进面团里。
  • 步骤 5/12
    奶酪玉米馅
  • 步骤 6/12
    这个纯粹为了处理芝士
  • 步骤 7/12
    处理蛋黄肉松
  • 步骤 8/12
    二发，表面撒粉，割包，200度烤20分钟即可
  • 步骤 9/12
    原味葡萄干
  • 步骤 10/12
    五种口味合影
  • 步骤 11/12
    青团馅。类似于麻薯欧包
  • 步骤 12/12
    芝士葡萄干馅
发布于 2018-07-31
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