南瓜入菜、汤羹、粥、饭,无论甜咸鲜辣,单是想一想都让我咽口水。将南瓜揉进面团,天然植物色素让面包变得金灿灿的,十分讨喜!
a:南瓜在这枚面包里充当天然色素的作用,不会有很重的南瓜味。加太多南瓜泥反而会影响面团组织。
b:南瓜肉尽量选深黄色一点的。
c:步骤里提供的发酵时间和温度仅供参考,需要根据环境因素灵活调整。比如夏天要将水换成冷藏水。