之前答应做这个手工版本的,抱歉实现的有些晚
回头看了看~~
呜做的吐司着实有些狂野范儿啊
汗颜
做之前请一定要看小贴士
小贴士
1、液体请灵活控制,南瓜泥浓度不一样,所以方子的液体可能差异比较大,请一定灵活
2、吐司的整形,这个实在有点反面教材了。
三个面团撤了严格称重以外,擀卷后的形状、长短、粗细也请尽量保持一致,如图显示中间高出就是由于中间的面团擀卷后成型短促所致,请引以为戒。另外放入吐司盒的间距也要保持一致,如此,发酵烘烤完成的成品卖相才会规整
3、吐司在冷却过程中请耐心等待,不要着急切片或者撕开
4、天气转凉,酵母可以适当增加至3-4克。另外发酵也请各位各自选择最方便最习惯的方式去实现