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南瓜土司面包
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不敢表white

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。

今天我就用南瓜泥加入面粉中，做成了这款颜色诱人的南瓜土司面包

食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
南瓜泥 30g
白糖 50g
牛奶 120g
玉米油 适量
盐 适量
酵母 5g
全脂奶粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡蛋和白糖放入面包桶中
  • 步骤 2/15
    南瓜泥也放入
  • 步骤 3/15
    放入面粉和盐
  • 步骤 4/15
    放入奶粉
  • 步骤 5/15
    加入牛奶
  • 步骤 6/15
    用筷子搅拌一下 避免面包机和面时 飞粉
  • 步骤 7/15
    和面二十分钟后加入了玉米油 再和面二十分钟
  • 步骤 8/15
    和好的面团 覆上保鲜膜 发酵
  • 步骤 9/15
    发成两倍大就行了
  • 步骤 10/15
    滚圆 松弛 分成三剂
  • 步骤 11/15
    取一个擀开
  • 步骤 12/15
    先叠一下 在卷起来
  • 步骤 13/15
    放入土司模型里
  • 步骤 14/15
    烤箱195预热 放烤网 最下层 上下火烤45分钟左右
  • 步骤 15/15
    烤好了 凉了脱模 切片
小贴士

南瓜蒸熟 碾压成细腻的泥可用

发布于 2022-06-27
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