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土司面包
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千秋侥

平时我很喜欢做上一个土司面包，用来当第二天早上的早餐，我家宝贝也很喜欢用土司面包做各种各样的花样早餐。做土司面包很简单，只是需要的时间稍微多一点而

时间:1-2小时
食材
高筋粉 320g
黄油 30g
盐 3g
干酵母 5g
白糖 40g
蛋液 50g
牛奶 160ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有原料（黄油除外）以先液体后固体的顺序放入揉面桶里
  • 步骤 2/11
    后油法揉至扩展阶段
  • 步骤 3/11
    放在发酵碗里，在温暖处进行基础发酵
  • 步骤 4/11
    发酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷。
  • 步骤 5/11
    发酵好的面团排气、滚圆
  • 步骤 6/11
    然后将面团擀成长片
  • 步骤 7/11
    翻面后压薄底边卷起来
  • 步骤 8/11
    卷成一个长桶状
  • 步骤 9/11
    放入土司模具里
  • 步骤 10/11
    把模具放在温暖处进行二次发酵，待发酵至两倍大的时候
  • 步骤 11/11
    进预热180度的烤箱中，中层，烘焙45分钟左右取出自然放凉。
小贴士

做面包最重要的是发酵，不要发过头了，发过了则味道会酸哦。

发布于 2023-04-12
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