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庞多米葡萄干土司面包
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思潮prediction

话说，做庞多米土司面包一举成功！面包很软，可以拉出长长的丝，非常好吃！

晚上12点多才做好，第2天一早，就配着豆浆吃的光光的。

今天有空，又做了一次庞多米土司面包，只不过这次增加了一些葡萄干，

看看多了些内容的庞多米土司面包是不是还是一样的好吃？

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
葡萄干 60g
黄油 30g
盐 5g
糖 24g
水 195g
奶粉 12g
发酵粉 3.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好食材，葡萄干用水浸泡一下，沥干。
  • 步骤 2/18
    在面包桶里放入水，糖，盐，面包粉.
  • 步骤 3/18
    放入奶粉，发酵粉，
  • 步骤 4/18
    用筷子搅拌一下.
  • 步骤 5/18
    按面包机“搅拌”键搅拌20分钟
  • 步骤 6/18
    放入软化的黄油
  • 步骤 7/18
    再搅拌20分钟，再按“甜面包”程序开始做面包.
  • 步骤 8/18
    当程序还有1个小时50分钟时候，拿出面团
  • 步骤 9/18
    排气，分成三份，松弛15分钟
  • 步骤 10/18
    擀成长圆形，在上面撒些葡萄干.
  • 步骤 11/18
    两面往当中对折
  • 步骤 12/18
    再擀成土司模具等宽的长形
  • 步骤 13/18
    再从上往下卷起
  • 步骤 14/18
    卷口朝下，放入土司模，烤箱底放杯开水，放入土司模，进行2次发酵.
  • 步骤 15/18
    当再次发酵8分满时取出.
  • 步骤 16/18
    盖上土司模盖子
  • 步骤 17/18
    入预热好的烤箱下层，上下火，180度，烤38分钟
  • 步骤 18/18
    焖2分钟取出，倒模，冷却一下，用保鲜膜装好即可.
小贴士

1.这一次感觉比第一次好，因为多烤了3分钟。

2.放了葡萄干，口感不错.

3.下回做，面包粉少放20克。

发布于 2022-08-16
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