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天使蛋糕香葱肉松卷
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早起搬砖了
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这几天做果蔬蛋黄溶豆余下了不少蛋白,刚好做这款蛋卷,喜欢的亲们都可以去试一下哈
肉松是自己做的吃起来也放心
食材
蛋白
5个
玉米油
40克
细砂糖
35克
鲜柠檬汁
三克
水
50克
脱脂奶粉
30克
低筋面粉
50克
小葱
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
植物油根水融合搅拌均匀进行乳化
步骤 2/10
加入脱脂奶粉低筋面粉过筛
步骤 3/10
面糊搅拌均匀备用
步骤 4/10
取五个蛋清,加入鲜柠檬汁或果醋,砂糖一次性加入,打发到大弯钩即可
步骤 5/10
去三分之一的蛋白霜根面糊混合均匀
步骤 6/10
将面糊倒入余下的蛋白里搅拌均匀
步骤 7/10
把混合好哒面糊倒入烤盘,撒上香葱,肉松,海苔,随便想吃什么就放什么,预热烤箱180度五分钟,160℃烤25分钟
步骤 8/10
脱膜,首位都要切除掉,这样比较好卷
步骤 9/10
抹上沙拉放入肉松,借住擀面杖卷起,就可以切块啦
步骤 10/10
Q弹,浓郁的香葱蛋糕卷就完成啦,满屋飘香哦
小贴士
也可以用相同的方子做奶油蛋糕卷一样很棒
发布于 2018-08-25
92
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