豆渣手擀面
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山薇腾
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跟豆渣较上劲啦（＾∇＾）
这是一款比较筋道的手擀面哦…
烹饪步骤
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步骤 1/6
普通面粉和高粉混合均匀后，加入150克豆渣，建议先搅拌均匀看看干湿程度再慢慢加入豆浆 -
步骤 2/6
面团开始可能比较干，多揉就会湿润了，建议面团干一点，捏起来结实有弹性的样子，太软擀的时候容易粘，口感也不好
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步骤 3/6
和好的面团盖上保鲜膜松弛45～60分钟
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步骤 4/6
松弛好的面团擀成薄片，并撒上面粉防粘，多撒一点哦
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步骤 5/6
然后把它卷起来，切成个人喜欢的宽细度就好了（嫌麻烦的话也可以用面条机切就好了，我是因为想吃这种粗粗的口感所以这样切哒^_^）
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步骤 6/6
切好的手擀面圈捋开，放入宽敞的容器，多撒点面粉防粘，最后，烧开水煮熟配上各种调料或高汤开吃就好了（≧∇≦）
发布于 2018-09-25
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