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不加淡奶油蛋挞
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以梅嗜血飞龙

有时家里没有淡奶油啦,又想吃地道的蛋挞,就用这个,不腻又好吃!

食材
蛋挞皮 12个
全蛋 2个
纯牛奶 200ml
炼乳 2大勺
30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛋挞皮室温回暖
  • 步骤 2/5
    牛奶加糖放入容器隔水搅拌,让糖融化后加入炼乳,搅拌均匀后放凉
  • 步骤 3/5
    鸡蛋用手抽打到顺滑,过筛2次,过筛后会更顺滑
  • 步骤 4/5
    把过筛后的蛋液倒入牛奶混合物中,再过筛一次,倒入蛋挞皮中,7到8分满就好
  • 步骤 5/5
    烤箱210度预热,上下火,中下层17分钟,取出稍凉后就开吃吧!
小贴士

这个方子是比较清爽的口感,不会像外面的吃2个就腻啦!

发布于 2018-11-29
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