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奶油蛋挞
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思绎

蛋挞有很多种做法，不过主要原料就是鸡蛋、牛奶和白糖，在些基础上再添加淡奶油、低筋面粉、吉士粉、炼乳、抹茶、椰粉等等不同口味，怎么吃，还得看自己喜欢了~~~

食材
鸡蛋 3个
牛奶 220g
淡奶油 100g
白糖 60g
速冻挞皮 24个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋3个
  • 步骤 2/9
    牛奶、淡奶油和白糖混合均匀
  • 步骤 3/9
    将鸡蛋打散后，分次加进牛奶混合液中拌匀
  • 步骤 4/9
    拌好的蛋液，用筛网过滤
  • 步骤 5/9
    过滤2~3遍，再静置10分钟
  • 步骤 6/9
    速冻蛋皮提前解冻，摆好，同时预热烤箱：180度快热档
  • 步骤 7/9
    将静置好的挞液倒入挞皮中，8~9分满即可
  • 步骤 8/9
    送入预热好的烤箱下层：220度快热档20~25分钟
  • 步骤 9/9
    时间到，打开烤箱，蛋挞好了哦
小贴士

1、烤箱的温度和时间：视自家情况而定 2、蛋挞必须放入烤箱下层：才可绽放千层酥皮的层次感哦

发布于 2023-04-04
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