奶油蛋挞
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巧手大餐菜之奶油蛋挞……
前面做过酥皮蛋挞了，用飞饼做的比较简单，而在家做酥皮还是比较麻烦，而且黄油比较多吃起来也比较腻，所以这次做的奶油蛋挞，挞皮奶香酥脆，而且不腻，更能突出挞水的香味。是招待朋友大餐过后很精致的甜点。
烹饪步骤
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步骤 1/7
将100G淡奶油和30g糖，蛋半个量好倒在容器中搅匀。 -
步骤 2/7
筛入180g面粉，拌成光滑的面团。
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步骤 3/7
分成等份，放到蛋挞模具里制成蛋挞皮。
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步骤 4/7
把200g鲜奶，100g糖，120g鸡蛋量好搅匀。
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步骤 5/7
加入120ml的淡奶油搅匀。
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步骤 6/7
蛋挞水做好后过筛后倒入蛋挞皮里八分满。
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步骤 7/7
烤箱180度预热，上下火，中层25分钟。
小贴士
蛋挞水过筛后能更细滑。
发布于 2023-06-25
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