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奶油蛋挞
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昌弹指灭世
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时间:30分钟-1小时
食材
淡奶油
125ml
牛奶
250ml
草鸡蛋
3个
细砂糖
80g
挞皮
26个
烹饪步骤
步骤 1/7
牛奶+细砂糖+淡奶油,搅拌均匀。
步骤 2/7
准备好草鸡蛋3个,打散后分批倒入牛奶混合液中拌匀并过筛。
步骤 3/7
烤盘上铺锡纸,并放上蛋挞皮,同时预热烤箱:220度快热档。
步骤 4/7
将调好的蛋液均匀地倒入挞皮内。
步骤 5/7
8~9分满即可。
步骤 6/7
送入预热好的烤箱下层:220度快热档烤25分钟。
步骤 7/7
看:随着温度和时间的提升,蛋挞长的很高哦。
小贴士
1、调好的挞液需过筛二遍,蛋液会更纯,更细滑。
2、不管是大烤箱还是小烤箱,都需放到最下层,这样才可激发出千层挞蛋的层次酥脆。
发布于 2020-01-16
29
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