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淡奶油蛋糕（似芝士蛋糕哦～）
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酷酷的披萨

每次做蛋糕，总会剩下好多淡奶油。放久又怕坏，这款蛋糕比戚风蛋糕绵密，似芝士蛋糕，做法又简单，关键是消灭剩余淡奶油的好方子哦～

时间:30分钟-1小时
食材
淡奶油 200g
鸡蛋 5个
低筋面粉 75g
糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋黄蛋清分离。蛋黄，淡奶油，20g糖，低筋面粉，搅拌均匀至顺滑无颗粒
  • 步骤 2/7
    打发蛋白，40g糖分三次加入其中
  • 步骤 3/7
    打发的蛋白分三次加入蛋黄糊糊中翻拌均匀（是翻拌哦，像炒菜一样，切不可搅拌，会消泡）
  • 步骤 4/7
    倒入蛋糕模（8寸），烤箱180℃预热十分钟。
  • 步骤 5/7
    下层烤盘加一厘米高的水，蛋糕放烤网上入烤箱中层，150℃烤60分钟
  • 步骤 6/7
    出锅，迅速从离地面10厘米处摔下，震出气泡，防止回落。倒扣至烤网上冷却
  • 步骤 7/7
    还可放冰箱冷藏后食用，味道也是棒棒哒哦～
发布于 2018-10-31
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