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巧克力麦芬
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荀南蔷北薇

马芬算是烘焙界里最基础最简单的蛋糕了，用到的原料也少，

前几天做了一个葡萄干的，挺成功的，拿到单位给同事们吃都抢没了，我就特爱大家抢我做的菜吃，这是多骄傲的事儿啊！

这次介绍的这个只是把葡萄干换成了可可粉，做出了口感截然不同的

巧克力风味马芬，拿到单位又被抢光了

食材
低筋面粉 85g
可可粉 2大勺
黄油 60g
糖粉 75g
鸡蛋 50g（约一个）
牛奶 80ml
盐 1/8小勺
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用厨房电子秤称好各种原料，将可可粉、低筋面粉、泡打粉、 小苏打混合，搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    加入糖粉拌匀
  • 步骤 3/6
    黄油隔水加热，加入到混合物中拌匀。
  • 步骤 4/6
    分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入牛奶，轻轻翻扮均匀。
  • 步骤 5/6
    把搅拌好的面糊倒入纸杯中，1/2至2/3满。
  • 步骤 6/6
    把拌好面糊的纸杯放入预热好的烤箱烘焙，烤箱中层，上下火，190度，约20分钟。
小贴士

会做了这一种其他口味的就差不多都会了哈，做法都差不多，

可以根据自己的口味将可可粉换成其他你热爱的原料，

说不定会诞生意想不到的美味喔。

发布于 2018-08-31
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