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巧克力麦芬
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求雪柏买

女儿最近爱上了纸杯小蛋糕，一口一个，非常喜欢，今天做的就是一款小巧的巧克力麦芬。

食材
低筋面粉 85g
牛奶 80ml
黄油 60g
糖粉 85g
鸡蛋 1个
可可粉 14g
盐 1g
泡打粉 2.5g
小苏打 1.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备材料
  • 步骤 2/16
    黄油融化打发，加入糖分搅拌
  • 步骤 3/16
    加入糖粉搅匀
  • 步骤 4/16
    分次加入蛋液搅拌
  • 步骤 5/16
    每次都搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    再加下一次搅拌均匀
  • 步骤 7/16
    第三次加入鸡蛋液
  • 步骤 8/16
    搅拌均匀
  • 步骤 9/16
    所有的粉筛
  • 步骤 10/16
    打发好的黄油加入牛奶
  • 步骤 11/16
    将筛好的粉倒入
  • 步骤 12/16
    翻拌均匀
  • 步骤 13/16
    倒入模具
  • 步骤 14/16
    烤箱预热 180°25分钟-30分钟
  • 步骤 15/16
    也可以在烤箱旁边观察是否时间太久
  • 步骤 16/16
    烤好出炉
小贴士

小苏打不能少，还有黄油一定要常温软化，不行就给捏软

发布于 2022-11-30
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