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零失败巧克力麦芬
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夕阳equivalent

用料简单，零失败的巧克力麦芬，非常适合刚学习制作点心的小伙伴们。

食材
面粉 80克
黄油 80克
可可粉 40克
糖 70克
鸡蛋 1个
牛奶 55克
泡打粉 2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先混合鸡蛋和糖。
  • 步骤 2/5
    加入软化后的黄油，并拌匀。
  • 步骤 3/5
    加入面粉，可可粉以及泡打粉再放入牛奶，搅匀。
  • 步骤 4/5
    装入模具，同时提前将烤箱180度预热20分种。
  • 步骤 5/5
    将磨具放入烤箱180度再烤20分钟后，喷香出炉！！
小贴士

有个很重要的点是，黄油不要通过加热来融化，融化成油后会影响蛋糕的泡发，以目前上海的天气来说，可以提前一个晚上从冰箱拿出来，切成小块，搅拌的时候可以借助打蛋器，会比较省力一些。这个配方做出来的麦芬口感不会很甜，口味偏甜的朋友可以再增加糖。

发布于 2018-09-12
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