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茶叶鹌鹑蛋
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茶鸡蛋大家常吃,但是泡一宿也不怎么入味儿,鹌鹑蛋小小的,入味儿很容易,适合不爱吃煮鸡蛋的大小盆友们
食材
鹌鹑蛋
20个
花茶
两勺
大料
1个
花椒
20粒
桂皮
1小块
老抽
两勺
盐
两勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
鹌鹑蛋洗净,凉水下锅,水开后煮三分钟关火,过水冲凉
步骤 2/6
把鹌鹑蛋的皮敲碎,为了之后更好的入味儿
步骤 3/6
准备好调料
步骤 4/6
另做一锅水,凉水时下入茶叶,花椒,大料,桂皮,水开后加盖小火煮两分钟,然后加入老抽和盐
步骤 5/6
盐融化后加入敲碎皮的鹌鹑蛋,煮两分钟,关火,盖锅盖焖一会儿
步骤 6/6
汤不烫手了以后把锅里所有东西都倒入玻璃盒保存,泡一宿,第二天就可以吃了
发布于 2018-08-20
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