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Monbento焖烧杯--五香茶叶鹌鹑蛋
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旧情话绮梅

天气渐凉，上班带便当族的我入手了Monbento焖烧杯，和粉色的Monbento便当盒一起配搭，让老夫的少女心爆棚呀焖烧杯除了保温外，也是居家焖煮，免除守候的好帮手哦。小主平常很喜欢吃卤蛋，今日用这个好帮手卤了一杯五香茶叶鹌鹑蛋给他，而我获得了小主满脸的吻

食材
鹌鹑蛋 12个
八角 1个
花椒 20粒
香叶 1片
干辣椒 1个
老抽 1勺
盐 8克
糖 20克
生抽 1勺
红茶叶 3克
草果 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鹌鹑蛋洗净，放入水里煮好捞出，晾凉后轻敲鸡蛋表面有裂纹（放便入味）
  • 步骤 2/13
    香料、茶叶等放入奶锅里
  • 步骤 3/13
    开水倒入Monbento焖烧杯里
  • 步骤 4/13
    盖上盖子焖5-10分钟（预热）杯子预热这一步非常非常的关键，就是在把食材放入杯子前先倒入100度的热水焖5-10分钟，就像烤箱也需要预热一样，焖烧杯预热之后效果会更好哦！
  • 步骤 5/13
    奶锅放入适量水煮开
  • 步骤 6/13
    放入调味料
  • 步骤 7/13
    大火煮五分钟，香料和茶叶出味
  • 步骤 8/13
    倒出Monbento焖烧杯的热水，放入鹌鹑蛋
  • 步骤 9/13
    将卤汁倒入Monbento焖烧杯里
  • 步骤 10/13
    盖上盖子焖一晚
  • 步骤 11/13
    早上起来，香喷喷的五香茶叶鹌鹑蛋就可以吃啦
  • 步骤 12/13
    带回公司做午餐
  • 步骤 13/13
    一口一个，满足
小贴士

焖烧杯实际上就是一个高级的保温瓶，是把食物（特别是汤类）放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来焖2小时左右。借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中焖熟。焖烧杯不仅可以做出绵密可口的粥类，还可以做白煮蛋，甚至是美味的各种汤和糖水。但是，焖烧杯真的只是一个保温瓶而已，千万不要把它当成电饭煲了哦！

发布于 2018-06-16
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