Name: 咸蛋黄焗虾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蛋黄 6个; 咸蛋黄 6个; 料酒 少许; 盐 少许; 胡椒粉 少许; 黄油 适量; 虾 500g; 油（炸虾用） 大量; 生粉 适量

咸蛋黄焗虾

6.1万热度 20 收藏

漝超像熊猫熊

关注

这道菜暂时还没有介绍

食材

蛋黄 6个

咸蛋黄 6个

料酒少许

盐少许

胡椒粉少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

虾洗净、去虾线备用
步骤 2/7

虾放入盐、胡椒粉、料酒腌制
步骤 3/7

腌制后的虾裹上一层蛋黄液一层生粉备用
步骤 4/7

入油锅炸干水份
步骤 5/7

咸蛋黄隔水蒸熟后压碎
步骤 6/7

热锅入黄油炒至咸蛋黄起沙
步骤 7/7

放入虾一起翻炒至干身

小贴士

炸虾步骤我重复了一次、头次炸干水份、二次可炸脆

发布于 2018-06-28

161

写评论