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鸡蛋灌饼:街头早点自己做
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儿子说他的同学经常在外面买鸡蛋灌饼吃,为什么别人的妈妈不自己做?那小贩实在有点脏啊。其实自己动手做不那么难,妈妈们都为自己孩子做一个吧。
食材
面粉
50克
鸡蛋
1个
盐
适量
小葱
1根
香油
2滴
烹饪步骤
步骤 1/7
原料
步骤 2/7
鸡蛋液打散,加少许盐和料酒调味。面粉放在深碗里。
步骤 3/7
面粉加盐和香油2滴调味,用打蛋器调成可以微微流动的面糊。水要一点点加。
步骤 4/7
不粘煎锅里加一小勺油,5毫升左右,倒入面粉摊平成圆饼状。
步骤 5/7
7分熟的时候,倒入鸡蛋液,微凝固的时候加入葱花。
步骤 6/7
蛋液8分熟的时候,慢慢卷起来,再固定一下。
步骤 7/7
做好的蛋饼改刀一下,容易吃。
小贴士
以上是一个蛋饼的量,做几个就用几个的料。
发布于 2018-06-30
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