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咖喱鸡蛋灌饼
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爆炸醋坛子

平时包饺子剩下的饺子皮怎么办呢？拿来做鸡蛋灌饼方便又好吃。还省去了揉面的时间，早餐想吃也不用一大早就爬起来了，实在是懒人必备。这次突发奇想加入了安记暖萌甜咖喱，想不到味道出奇的好，孩子们赞不绝口，指定以后鸡蛋灌饼就得加安记咖喱做。

时间:10分钟内
食材
安记暖萌甜咖喱 15克
饺子皮 14张
小青瓜 一根
胡萝卜 半根
火腿肠 3根
生菜叶 4片
鸡蛋 2个
花生油 适量
鸡粉 4克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    生菜洗干净用凉开水冲洗一下。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜削皮，切长条，小青瓜洗干净切长条。
  • 步骤 3/9
    5克安记暖萌甜咖喱用刀弄成粉。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散，加入鸡粉和安记暖萌甜咖喱粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    锅内加适量花生油放入10克安记暖萌甜咖喱，小火煮至融化，作为油酥，盛出碗内备用。
  • 步骤 6/9
    取四张饺子皮叠在一起，第五张正反两面均匀的刷上咖喱油酥。
  • 步骤 7/9
    再拿两张饺子皮盖在上面。
  • 步骤 8/9
    用擀面杖擀成圆形薄片。
  • 步骤 9/9
    放入平底锅小火烙至两面金黄，烙的过程中中间会鼓起来。
小贴士

1、饺子皮如果太干的话边上可刷少许水利于粘合在一起。2、配菜可随个人口味加入，牛肉，鸡肉之类的，还可以用咖喱煮下再卷起来。因为早上做给宝宝的早餐，来不及准备了。只能怎么方便怎么来。

发布于 2018-10-04
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