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酸菜鱼
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川味酸菜鱼,独家秘方酸辣爽口!
食材
白鲢
三斤一条
酸菜
两颗
鸡精
两勺
生姜
一个
大蒜
四个
花椒
少许
干辣椒
少许
料酒
少许
胡椒面
两勺
野山椒
两抓
淀粉
少许
大葱
两根
盐
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
酸菜洗净 切成这样
步骤 2/10
大蒜切成小瓣 生姜切片 干辣椒切小段
步骤 3/10
植物油和猪油混合烧热
步骤 4/10
油热了之后先放生姜和大蒜15秒之后放入酸菜和野山椒 翻炒一会儿加花椒辣椒
步骤 5/10
一分钟之后加水
步骤 6/10
放入盐和鸡精 煮一会儿加葱段 开中火煮十分钟
步骤 7/10
鱼块加入淀粉料酒盐胡椒腌制十分钟
步骤 8/10
十分钟后放入大块一点的鱼(鱼头鱼鳍鱼尾)煮五分钟
步骤 9/10
最后把鱼片加入锅里 放两勺胡椒
步骤 10/10
起锅啦!
小贴士
喜欢吃辣的可以多放辣椒
发布于 2018-07-22
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