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《思佳菜 家常孔雀鱼》
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beam梦姑
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简单易上手
食材
武昌鱼
一条
葱
一根
姜
一块
料酒
2勺
盐
适量
辣椒
3个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
把鱼的肚子清洗干净用料酒,盐,姜腌制10分钟
步骤 2/7
把鱼头单独剁下来
步骤 3/7
切一厘米左右的刀,不要把鱼片切断开
步骤 4/7
把葱和姜片铺在盘底。把鱼依次摆放好
步骤 5/7
大火蒸8分钟倒掉盘里的水份
步骤 6/7
用小米辣。装饰一下。在鱼头位置放入少量的葱丝。。葱丝应提前准备在放入水中,就会呈卷状
步骤 7/7
浇上蒸鱼豉油,将锅里烧好的热油,倒在葱丝上。完成这道菜,简单入手,只是在清蒸鱼的基础上。多了一道切片的工序。加油!
小贴士
蒸鱼时,切不可时间过长!没有蒸鱼豉油。可用海鲜酱油代替。没有武昌鱼也可以用别的鱼代替!
发布于 2019-02-08
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